Calamaro Ripieno
prendi un calamaro fresco e di media grandezza.
puliscilo e con la testa prepara un trito aggiungendo aglio sale pepe prezzemolo e mollica di pane zuppata nel latte e un uovo sbattuto.
con l'aiuto di un coltello riempi il calamaro e chiudi l'estremita' con degli stuzzicadenti.
mettici sopra un po' di pangrattao del sale e del pepe e inforna a 180 gradi per 20 minuti.
Fallo riposare 10 minuti e servilo tagliando a fette...